Vegan Wednesday # 1

Gesammelt von Julia von Mixxed Greens.

Zum Frühstück gab es Vollkornbrot mit Möhren-Wunderlauch-Kicherbsen-Aufstrich, eine Kiwi und super schokoladigem Schokokirschkuchen.

Das Mittagessen gestaltete sich nach einigen Erledigungen eher schnell und einfach: Milchreis mit Apfelmus. Allerdings habe ich dieses Mal Vanillesilch genommen. Sehr empfehlenswert!

Neulich habe ich den neue Curry-Mango-Tofu von Taifun gekauft, um ihn mal auszuprobieren. Er landete schlussendlich in einer Gemüsepfanne (Erbsen, Kichererbsen, Bohnen, Mais) mit Ofenkartoffeln. Der Tofu ist wirklich sehr fruchtig und lecker!